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2021-12-31
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2019中國餐飲百強領袖峰會-屹立風口探尋未來之路
- 分類：公司新聞
- 發布時間：2019-12-24 21:14
2019中國餐飲百強領袖峰會-屹立風口探尋未來之路
- 分類：公司新聞
- 發布時間：2019-12-24 21:14
日前，2015中國餐飲百強峰會在2015（第九屆）中國餐飲產業進展大會期間舉辦。峰會以“新常態·新時代·新思維·新進展”為主題，圍繞餐飲業的未來進展方向，聚焦互聯網+、眾籌等餐飲行業熱門話題，邀請世界500強、移動互聯網等跨界CEO與中國餐飲百強直面對話，一起探討餐飲業未來進展之路。
中國烹飪協會副會長、中國烹飪協會企業家委員會主席、小南國餐飲控股有限公司董事局主席王慧敏以“未來十五年餐飲行業，風往哪吹”做主題報告，她分析以為，2020年互聯網將會全民化，80后和90后成為社會消費主力軍，餐飲行業也會成為最核心的O2O行業之一，信息、金融、人才、資本大量地涌入，餐飲服務業的主動跨界融合、全新的體驗式消費還會日新月異，餐飲服務業將邁入巔峰的大航海時代。她推測，今后餐廳主要分成四類，就是家庭廚房、社會食堂、社交場所和體驗美食。未來的成功餐飲則將在細分市場數據的驅動下經營。餐飲行業真正經營的不僅僅是飯菜，更經營著消費者的大數據。
中國人民大學法學院副院長、互聯網金融大數據實驗室負責人楊東教授深入地解析了餐飲企業眾籌的特點和具體操縱思路。他提出，股權眾籌才是真正的眾籌，是未來互聯網金融的方向，以股權的方式把消費者變為股東，才會真正黏住消費者。
互聯網行業的螞蟻金服作為本次峰會支持單位，其本地生活事業部副總經理朱東霞發表“互聯網+與餐飲業的融合進展”報告，她夸大伴隨著互聯網的不斷進展，網民達到6.5億，網購人群達到了3.61億，互聯網通過跨界融合，已經滲透到人們日常生活之中。餐飲行業也不例外地以互聯網平臺為基礎，應用新技術、新手段，尋找新的進展方向。
在百強領袖峰會圓桌對話環節，以“餐飲金融---眾籌金融+風口下餐飲企業的嬗變之道”為主題，由中國電子商務協會互聯網金融專業委員會董事長、北京市特許經營權交易所理事長劉文獻主持，邀請重慶市省小天鵝團體董事長何永智、北京市金百萬餐飲團體董事長鄧超、中國人民大學法學院副院長楊東、國家發改委基金專業委員會投資專委會原副秘書長周巍和鮮老虎科技有限公司方剛，結合各自的互聯網及餐飲創新實踐和典型案例，進行了熱烈探討，觀點互相碰撞，提供了不少進展路徑。劉文獻理事長指出，互聯網不僅沒有給中國餐飲行業的進展帶來阻力，恰恰相反，互聯網將巨大地拉動中國餐飲產業的快速進展和多元化進展，也將為中國餐飲產業未來的健康進展制造更加燦爛、光輝的明天。
來自世界500強企業的索迪斯、可口可樂、中糧團體、聯合利華從國際視角觀察了中國餐飲業未來進展方向，分享了他們的成功經驗。
餐飲業面對新的互聯網和市場進展格式，屹立風口，順勢而為，創新驅動成為本屆中國餐飲百強峰會的焦點和亮點。
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